MIAM # 4 ALLA PUTTANESCA

SOUPETTE DE SOIR FROID

Deux poireaux ou des épinards frais ou surgelés

Une boîte de pois chiches

Un oignon

Deux carottes

De la muscade

Tout est découpé en julienne. Sauf les pois chiches évidement…On fait revenir dans un peu de beurre sans faire dorer. Sauf les pois chiches évidement…Puis on couvre d’eau et on fait frémir assez longtemps. Quand le bouillon a du goût, on rajoute les pois chiches.

Vers la fin de la cuisson on peut ajouter de la muscade râpée en poudre. 

On mixe… ou pas. On crème un peu… ou pas. On râpe un peu de parmesan… ou pas.

Le premier qui me dit c’est compliqué, je lui fais manger cette soupette avec du ketchup ou de la mayo !!!